CC Amstel is een cultureel clubhuis in de Amsterdamse Diamantbuurt. CC Amstel is zowel een programmerend als producerend podium. Het gebouw heeft een moderne vlakke vloer zaal met een capaciteit van 154, een repetitiestudio en een eigen foyer/café. Het pand wordt gedeeld met een OBA-vestiging. De theaterprogrammering biedt structureel ruimte voor de disciplines dans en circustheater en heeft daarnaast aandacht voor jeugd, jongeren, jong talent en maatschappelijk- geëngageerde producties of programma’s.

FUNCTIEOMSCHRIJVING BEDRIJFSLEIDING HORECA 20—24 UUR p/w. Per direct. 

Als enthousiaste Bedrijfsleider van CC Amstel ben je eindverantwoordelijk voor de Horeca. De meeste tijd spendeer je op de vloer met actief meewerken, coachen en aansturen. Het werk op de vloer bestaat uit het ontvangen en bedienen van de gasten, achter de bar staan en het bereiden van gerechten. Daarnaast zorg je voor de roosters, de inkopen, het personeelsbeleid, kasadministratie en rapportages. Je bent verantwoordelijk voor het team; het aannemen, aansturen en beoordelen van het personeel. Je neemt ook verantwoordelijkheid voor de resultaten en de vooraf bepaalde streefpercentages die je samen opstelt met de algemeen directeur.

Plaats binnen de organisatie

De bedrijfsleider Horeca geeft leiding aan de verschillende medewerkers front of house binnen CC Amstel. De bedrijfsleider legt verantwoording af aan de algemeen directeur. Neemt deel aan het tweewekelijkse werkoverleg en cluster overleggen.

Doel van de functie

Zorgt voor een gezonde bedrijfsvoering met toekomstperspectief waarbij de horeca zowel in functie als in financiële middelen bijdraagt aan de exploitatie van het podium CC Amstel.

We zijn op zoek naar een persoon met (veel) ervaring in de horeca en aantoonbare leidinggevende competenties. Een betrokken en actief meedenkend persoon met een commerciële verantwoordelijkheid die het leuk vindt het jonge team van CC Amstel te inspireren en motiveren. Iemand die zijn of haar gevoel voor sfeer, kwaliteit en gastvrijheid kan behouden tijdens de avonden. Je bent een harde werker, vindt het geen probleem om overdag, in de avonden en/of weekenden te werken. Je hebt cijfermatig inzicht en ziet financiële kansen en zet die om in actie. Je bent een senior in je vak en je weet hoe je verbeteringen kan implementeren. Je rapporteert aan de directeur. Interesse in cultuur, is een pre. Je bent 20 tot 24 uur per week inzetbaar, we bieden een jaarcontract

voor bepaalde tijd waarin je samen met de algemeen directeur de bedrijfsvoering van CC Amstel tot een hoger niveau kan brengen.

Taken van de bedrijfsleider

*coördineren van en leidinggeven aan het proces van de horeca, inclusief theaterkassa *voorbereidende, uitvoerende en afrondende taken van de horeca Front of house *hands-on (indien nodig)
*het produceren en organiseren van bar en het menu

*Inkopen en voorraadbeheer van horecabenodigdheden ism medewerkers horeca *werven en aannemen van personeel & oproepkrachten
*Roostering van medewerkers ism medewerkers horeca
*organisatie van het Front-of-House ism medewerker facilitair OBA & hoofd techniek. *kennis van en verantwoordelijk voor regelgeving HACCP

*benodigde vergunningen aanvragen over bedrijfsvoering horeca

Wat wij bieden

• Een jaarcontract (met intentie te verlengen) voor 20 tot 24 uur per direct.

• Vergoeding volgens CAO Nederlandse Podia, schaal 7.

• Afhankelijk van de ambities en competenties van de bedrijfsleider horeca wordt er ruimte geboden om zich verder te ontwikkelen. 

  Interesse ?

  Stuur je motivatie en cv vóór maandag 8 mei 2023 naar info@ccamstel.nl t.a.v. Jos Vijverberg o.v.v. sollicitatie bedrijfsleider horeca. De eerste gesprekken vinden plaats vanaf maandag 8 mei 2023.